Compromiso, creatividad, innovación y capacidad Escuela Química UIS
Proyecto UIS valorizó brácteas de plátano para obtener taninos de alto valor agregado.
Proyecto UIS valorizó brácteas de plátano para obtener taninos de alto valor agregado.
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La investigación y la innovación fueron protagonistas en la materia de Síntesis y Análisis de Procesos, orientada por el profesor Edgar Morales, donde los estudiantes UIS de la Escuela de Ingeniería Química, desarrollaron proyectos aplicados a problemáticas y oportunidades reales de la industria.
Esta experiencia contó con el acompañamiento del ingeniero Yovany Portilla, coordinador de Investigación y Desarrollo de Phina Biosoluciones, fortaleciendo el vínculo entre la academia y el sector productivo.
En total, se presentaron 16 proyectos de investigación; el trabajo ganador se desarrolló en la línea de investigación “Valorización de subproductos del plátano”, con una propuesta enfocada en la valorización de las brácteas del plátano como fuente de taninos, promoviendo el aprovechamiento de residuos agroindustriales para la obtención de compuestos de alto valor agregado y contribuyendo a estrategias de economía circular y sostenibilidad.
