Cocina de Latinoamérica para saborear y deleitarse en Girón
Girón será sede del segundo Encuentro Latinoamericano de Gastronomía, con chefs de varios países, degustaciones y actividades para destacar la cocina regional y su valor turístico.
Girón será sede del segundo Encuentro Latinoamericano de Gastronomía, con chefs de varios países, degustaciones y actividades para destacar la cocina regional y su valor turístico.
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El contexto histórico y los antecedentes serán generados a partir del archivo periodístico de El Frente.
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“Santander, sabor y destino” en segundo Encuentro de Gastronomía
Girón convertirá este 31 de julio al parque de Las Nieves en el epicentro de los sabores latinoamericanos con una jornada que reunirá chefs de varios países, degustaciones abiertas al público y espacios de intercambio que buscan fortalecer la identidad culinaria de Santander y proyectarla como atractivo turístico de alcance internacional.
El segundo Encuentro Latinoamericano de Gastronomía, denominado “Santander, sabor y destino”, cerrará su programación con una agenda continua de actividades académicas y demostraciones gastronómicas. La iniciativa cuenta con el respaldo de la Cámara de Comercio de Bucaramanga, la Alcaldía de Girón, la Gobernación de Santander, la Universitaria del Chicamocha, la chef Diana Acevedo y empresarios vinculados al sector gastronómico del área metropolitana.
La propuesta reúne a cocineros locales, nacionales e internacionales con el propósito de promover el intercambio de conocimientos, destacar productos regionales y fortalecer la articulación entre academia, emprendimiento y tradición culinaria.
Un café a seis manos
Según explicó la chef Diana Acevedo, durante la jornada se realizarán charlas acompañadas de degustaciones cada hora, con la participación de invitados de diferentes países de América Latina.
La programación iniciará a las 2:00 de la tarde con la charla “Café libertadores a seis manos”. A las 2:30 participarán la chef peruana Zaira Chávez y el chef Aldair Aristizábal. A las 3:30 estarán la chef Candy, de Bolivia, y la pastelera Diana Tabares.
A las 4:30 intervendrán la investigadora Carmen Gaviria, el chef Odaldis Junior Villalba Gaviria y representantes de la Universidad del Sinú de Cartagena. A las 5:30 asistirán el chef ecuatoriano Luis España y Lee Buitrago. La jornada continuará a las 6:30 con Angie Bravo y Miguel Valdivieso. El cierre será a las 7:30 con una rifa de llaves para todos los asistentes presentes.
