Jornada de capacitación en labores culinarias

Quince manipuladoras del Programa de Alimentación Escolar (PAE) del departamento de Santander, en el municipio de El Socorro, participaron en una jornada de capacitación en técnicas culinarias orientada a fortalecer la calidad y presentación de los complementos alimentarios que se entregan a los estudiantes.

La formación, liderada por la profesional en gastronomía de la Dirección de Permanencia Escolar, se desarrolló de manera práctica y dinámica, haciendo énfasis en cortes y preparaciones adecuadas, así como en la optimización de los tiempos de cocción.

Con este tipo de espacios, se busca no solo mejorar la aceptación de los alimentos por parte de los niños, niñas y adolescentes y jóvenes, sino también reforzar las buenas prácticas de manipulación y aportar a una alimentación más variada y atractiva en las instituciones educativas del territorio.