Feria Bonita cerro Fiesta de Colonias con una inmensa olla de mute Santandereano
Bucaramanga cerró la Feria Bonita con una olla gigante de mute santandereano y un Festival de Colonias que reunió gastronomía, música y tradición regional.
Bucaramanga cerró la Feria Bonita con una olla gigante de mute santandereano y un Festival de Colonias que reunió gastronomía, música y tradición regional.
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Bucaramanga bajó el telón de la Feria Bonita 2026 con una celebración que llevó a la mesa uno de los mayores símbolos de Santander: un mute gigante preparado con la meta de servir 2.500 platos y convertir la jornada en un récord mundial de esta receta tradicional.
El Festival de Colonias, en su edición 29, reunió alrededor del estadio Américo Montanini a 80 colonias procedentes de las siete provincias del departamento.
Miles de familias, turistas nacionales y visitantes extranjeros acudieron al encuentro, que concentró música, baile, gastronomía, cultura y expresiones de identidad regional.
La gran olla de mute fue el centro de atención. Óscar Fernando León, chef santandereano al frente de la preparación, explicó que la receta requirió 20 cabezas de cerdo, 200 libras de carne, cebolla, papa negra, papa amarilla, ahuyama, zanahoria y guacas. El objetivo fue ofrecer 2.500 porciones durante una misma jornada.
La preparación atrajo largas filas y convirtió el plato insignia en el principal atractivo del cierre de la Feria Bonita.
Sin embargo, el festival ofreció mucho más que mute. Los pabellones de las colonias reunieron una muestra amplia de la cocina santandereana y de otras regiones del país.
En los espacios gastronómicos aparecieron carne oreada, cabro, sobrebarriga y fritanga, junto con lechona y carne llanera. También hubo postres, bebidas tradicionales y artesanías.
La presencia de delegaciones de Boyacá y Argentina amplió el intercambio cultural y gastronómico.
Así, el Festival de Colonias cerró la Feria Bonita con una jornada que puso en primer plano las tradiciones, los sabores y la diversidad de Santander. La jornada también reafirmó el valor de preservar recetas, costumbres y manifestaciones culturales que identifican al departamento entre las nuevas generaciones.
