Agéndese para ir a cucharear al estadio Américo Montanini
El Festival de Colonias cierra la Feria Bonita este domingo en el estadio Américo Montanini con más de 80 colonias, platos típicos, artesanías y homenajes a la cocina regional.
El Festival de Colonias cierra la Feria Bonita este domingo en el estadio Américo Montanini con más de 80 colonias, platos típicos, artesanías y homenajes a la cocina regional.
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Feria Bonita 2926 termina el domingo con el Festival de Colonias
El sabor de Santander y de otras tierras tendrá este domingo como escenario el estadio Américo Montanini, donde más de 80 colonias convertirán la jornada en una celebración de recetas, recuerdos y tradiciones para alegrar el paladar.
Desde las 9:00 de la mañana las puertas estarán abiertas para una fiesta gastronómica que aspira a reunir entre 30.000 y 40.000 visitantes.
Se proyecta que uno de los platos más buscados será el piquete veleño, cuya preventa ya está disponible. Según Víctor Suárez, director del Festival de Colonias, esta preparación, con 11 ingredientes, suele agotarse con rapidez y al menos la mitad de las porciones ya queda reservada antes del evento.
La oferta también incluirá sancocho de gallina con chorotas, sancocho trifásico, ovejo de Concepción y carne oreada de San Gil. Boyacá aportará cuchuco de trigo con espinazo cocido, tamales, gallina campesina, longaniza, rellenas, arepas de cuajada y almojábanas. Argentina llevará churrasco, asado, empanadas, sangría y vinos.
Postres y otras cositas
La programación tendrá además 15 puestos de artesanías, 15 emprendimientos de postres y dulces, diez artistas, orquestas, música de vereda y danzas tradicionales. También habrá un homenaje especial a la cocina regional con la preparación del mute más grande del mundo.
El Festival de Colonias, que llega a su edición 29 dentro de la Feria Bonita, reunirá sabores representativos de Santander y de las comunidades que encontraron en Bucaramanga un nuevo hogar.
La colonia de cada territorio llevará al festival una parte de su identidad, con productos ligados a municipios, familias y recetas transmitidas entre generaciones. Así, la mesa también contará historias familiares.
