Extrañaremos la mejor genovesa del país: la pastelería bumanguesa Don Jacobo entra en liquidación
Resumen
La icónica pastelería Don Jacobo, conocida por sus genovesas, cerrará sus puertas tras un proceso de liquidación. Fundada en Bucaramanga en 1986, esta empresa familiar se había consolidado en Colombia operando en varias ciudades.
Generado por Inteliegenica Artifical (OpenAI)
“La historia de Don Jacobo es como el proceso de una Genovesa. Ingredientes: 250 gramos de dulzura, 150 gramos de tradición, 100 gramos de historias, tres huevos de nuevas generaciones y una cucharada de fiesta”.
Por Camilo Ernesto Silvera Rueda - Redacción Economía / EL FRENTE
Así, con la sabiduría que hay en la sencillez, describió Don Jacobo, el fundador de la emblemática pastelería, el espíritu de la que fuera por varias décadas la principal tienda de postres y ponqués de origen bumangués pero que gracias a sus ricuras logró capitalizar paladares en muchos rincones del país.
Sin embargo, hoy la noticia es más agria que dulce: la Superintendencia de Sociedades dio a conocer que la industria creadora de alimentos, famosa por la recesa de la húmeda y esponjosa genovesa, se despedirá del comercio debido a un inminente proceso de liquidación y posterior cierre.
Don Jacobo nació en 1986 en Bucaramanga como un negocio familiar especializado en postres tradicionales. A lo largo de los años, la empresa logró consolidarse como una marca conocida en el país, llegando a operar en 10 ciudades y más de 60 puntos de venta en diferentes regiones de Colombia.
“Mediante Auto con radicado 2026-06-000117 el 13 de enero de 2026, se ordenó la apertura del proceso de Liquidación Judicial Simplificada de la sociedad Industrias De Alimentos Don Jacobo SAS en reorganización -NIT. 80015616., en los términos de los artículos 48 de la Ley 1116 de 2006 y 19 de la Ley 2437 de 2024”, dice el comunicado de la Supersociedades, autoridad que especificó que la medida fue adoptada luego de verificar la solicitud de liquidación presentada por el representante legal de la sociedad.
“La solicitud de admisión fue debidamente facultada por la asamblea general de accionistas, debido al no cumplimiento del acuerdo de reorganización y la imposibilidad de continuar cumpliendo con la hipótesis de negocio en marcha”, enfatizó la autoridad societaria.
Con la aceptación de la solicitud viene ahora el inicio del proceso de liquidación “como una herramienta legal para proteger el patrimonio empresarial, salvaguardar el orden crediticio y garantizar una administración ordenada y transparente de los activos de la sociedad”, expresó el Superintendente de Sociedades, Billy Escobar, y quien hizo hincapié en que “la liquidación judicial simplificada es una medida que permite cerrar de forma responsable sociedades que ya no son viables, protegiendo los derechos de los involucrados y promoviendo procesos técnicos. Desde la entidad, seguiremos ejerciendo nuestra labor con rigor y compromiso, orientados siempre a la defensa del interés general”.
